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作り方

1
鶏肉は一口大にそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけておく。
2
耐熱皿に肉を並べ、酒をふり入れラップをし、肉に火が通るまで電子レンジで温める。
3
うずらの卵は固ゆでにして半分に切り、みょうがは洗って千切りにしておく。
4
菜の花はさっと塩ゆでし、水気をきって4冂度の長さに切る。
5
ふっとうしたお湯で麺を2分程ゆで、湯切りしてよく水で洗い、水気をきっておく。
6
器に麺と具材を飾り付けた後、分量の水でわったつゆを注いで出来上がり。
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きねうち麺

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