作り方

1

ゼラチンは水を加えてふやかしておく。

2

トマトはヘタをとって十字に切れ目を入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、冷やしておく。

3

ハム、セロリ、パプリカはそれぞれ1cm角に切っておく。

4

鍋にオリーブオイルを入れて3を加えて炒め、火が通ったらトマトジュースとコンソメを加え溶かす。

5

塩コショウで味を整え、火を止めてからゼラチンを入れて溶かし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

6

ふっとうしたお湯で冷麺を40秒程ゆで、湯切りして水でよく洗い氷水にさらし、水気をきっておく。

7

冷やしておいたスープを器に入れて、麺を盛り、トマトを麺の上にのせて出来上がり。